Іспанська тортілья з картоплею, беконом і червоним цибулею.

83




Цей варіант пізнього сніданку пропонує фудблогер Юлія Комісарова. Основні інгредієнти – це картопля, цибуля, бекон і яйця. А урізноманітнити страву ви зможете, додавши інші складові на ваш смак.

Інгредієнти:
• Оливкова олія – 50 мл
• Картопля – 400 гр.
• Червоний цибуля – 2 шт.
• Сиров’ялений бекон – 50 гр.
• Сервелат – 50 гр.
• Часник – 1 зубчик
• Пучок петрушки
• Яйця курячі – 5-6 шт.
• Сіль і чорний перець за смаком.

Процес приготування:
1. Картоплю порізати на скибочки. Розігріти масло в сковороді, обсмажити хвилин 10 картоплю, додати крупно порізану цибулю, трохи посолити і ще посмажити хвилин 10.

2. Бекон і сервелат нарізати на смужки, додати в картоплю разом з порізаним часником і подрібненою петрушкою. Посмажити хвилини 3.

3. Злегка збити яйця і полити картоплю, посолити і поперчити. Смажити, трохи заважаючи, на середньому вогні. Як тільки яйця схопляться, більше не заважайте. На слабкому вогні готуйте 2 хвилини. Переверніть тортилью на змащений оливковим маслом блюдо. І знову перекладіть на сковороду, щоб підсмажити її з іншого боку ще 2 хвилини.