Качині грудки з пюре з буряка.

27




Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати їх новими незвичайними стравами – величезне задоволення.

Кульочки з лаваша з куркою і авокадо. Вишукана закуска від Юлії Висоцької.

Утиные грудки с пюре из свеклы

Пиріжки – улюблений рецепт і нова подача від Юлії Висоцької

Утиные грудки с пюре из свеклы

Я рада, що можу поділитися з вами своїми рецептами і запросити на сайт Їмо вдома, де можна знайти цікаві ідеї і подивитися відео з телепередач”.

Ваша, Юлія Висоцька

Утиные грудки с пюре из свеклы

Качині грудки з пюре з буряка

– 2 качині грудки
– 2 великих помідора
– 4 буряка
– 4 в’ялених помідорів в оливковій олії
– 150 г сметани
– 40 г розм’якшеного вершкового масла
– гілочка розмарину (або інша зелень)
– 1/4 ч. ложки свіжомеленого чорного перцю
– 1/2 ч. ложки морської солі

Духовку попередньо розігріти до 200°С.

1. Важку сковороду, яку потім можна поставити в духовку розігріти, присипати її сіллю і перцем, викласти на нього філе шкірою вниз. Зверху поперчити і посолити. Обсмажувати, не перевертаючи, протягом 3 хвилин, потім поставити в духовку на 10-12 хвилин.

2. Буряк вимити, відварити і почистити.

3. Помідори обшпарити окропом, зняти з них шкірку, розрізати і звільнити від насіння і зайвого соку.

4. В’ялені помідори нарізати тонкими смужками.

5. Буряк, помідори, вершкове масло і 2 ст. ложки сметани збити в блендері. Пюре посолити і поперчити, додати в’ялені помідори.

6. Качині грудки нарізати.
Подавати з буряковим пюре, ложкою сметани, присипавши розмарином або іншою зеленню.

Посилання по темі:

Італійська класика. Паелья за рецептом Юлії Висоцької
Рецепти вихідного дня від Юлії Висоцької
Форум “Рецепти”