Вивчення властивостей яблук вченими з Університету штату Флорида стало в певному роді перевіркою відомого думки про те, що в день для користі здоров’ю достатньо з’їдати хоча б по одному яблуку. Їх дослідження показало, що у жінок, які з’їдають по одному сушеному яблуку в день, поліпшується стан судинної системи.
У рамках експерименту група жінок (45 осіб) регулярно з’їдала близько 75 грамів сушених яблук (приблизно 2 яблука). Таку «яблучну дієту» учасниці проекту дотримувалися протягом року. Проаналізувавши показники їх стану здоров’я, дослідники уклали, що яблука можуть стати дуже ефективним засобом для зниження небезпечного рівня холестерину.
Ефект від щоденного вживання яблук було особливо помітне при зіставленні з показниками, отриманими у жінок, які регулярно їли чорнослив. Коли випробовувані по закінченні 3 місяців пройшли перше медичне обстеження, у жінок, які вживали чорнослив, не було зафіксовано жодних змін у рівні холестерину. Але в групі «яблочниц» загальний холестерин знизився на 9%, при цьому «поганий» холестерин, особливо небезпечний для судин, знизився на цілих 16 відсотків.
Окремо при цьому наголошується, що всі учасниці пережили менопаузи – фактор, який пов’язаний з підвищенням рівня холестерину у жінок.
«Статини, що знижують холестерин, обходяться в мільярди доларів, а також викликають деякі побічні ефекти. Яблука ж, будучи частиною здорової дієти, допоможуть знизити рівень холестерину дешево і без зусиль», – цитує дослідників журнал Академії харчування і дієтології.
За їх словами, сушені яблука і свіжі яблука однаково ефективно оздоровлюють судинну систему.
Джерело
