Японська класика в тайському прочитанні, коктейлі з васабі і гавайський покер. Концептуальний бренд-шеф «Танукі» Олег Чакрян придумав меню для любителів японської їжі, готових до нових відчуттів: дотепне, нескучне, по-осінньому зігріваючий. Серед нових страв: піца з вугром, хрусткий курча з пак-чой, модний poke з лососем або тунцем — загалом 14 позицій у розділі «Їжа» і 35 алкогольних і безалкогольних напоїв. Новинки вже доступні у «Танукі».
«Танукі» відомий тим, що сюди приходять за новими смаковими відчуттями. Зрозуміло, в меню завжди є звичні роли і суші для любителів класики, але не тим цей бренд знаменитий. «Каліфорнію» і «Філадельфії» можна замовити, де завгодно, але не в кожному мережевому закладі спробуєш такі плоди фантазії на тему паназіатської кухні, як покер з тунцем під соусом «Місо юзу» (375 р.), піцу з лососем і апельсином з гуакамоле (390 р.) або зелений мікс з морепродуктів під цитрусовим соусом (425 р.). Олег Чакрян не забув і про хіт сучасної кулінарії – poke, традиційний гавайський салат зі свіжої риби. У «Танукі» його запропонують у двох версіях (будь-яка з 375 р.): тунець, авокадо і норі на рисі під соусом «Місо юзу» або лосось, чука і авокадо на рисі під соусом «Ажі амарілья».
Почесне місце в новому меню займають, зрозуміло, роли. Нових позицій п’ять. По-святковому яскравий, пікантний смак «Такуан рол» (копчений вугор з такуаном — маринованой редькою дайкон, огірком і соусом «Спайс», 360 р.); ніжний «Хаппо рол» (креветки з обпалених лососем і тамаго в соусі «Понзі», 395 р.); кисло-солодкий, зігріваючий «Чилі тай рол» (креветки і лосось з тайським медом, м’яким сиром, кунжутом і авокадо, 395 р.). З позначкою «Hot» (гостре) йдуть «Аляска маки» (краб з ананасом у гострому манговом соусі, 395 р.) і «Курай рол» (лосось з вугром, м’яким сиром і кунжутом з гострим соусом, 360 р.).
Торі пак чой (455 р.) Хрусткий курча з пак чой і міні-картоплею під соусом «Том-ям».
Закуски на смак не менш ефектні, ніж на вигляд. «Ебі чиппу» (375 р.), креветки васабі, подають з мигдальною стружкою і повітряними рисовими чіпсами. Брускетта з лососем, крабом, сиром, авокадо і кунжутом під соусом з манго – екзотичний і апетитний мікс італійських і азіатських кулінарних традицій. Для веганів – «Манго сарада» (375 р.) зі свіжим фенхелем, спаржею, скибочками авокадо і манго під кунжутним маслом. Якщо змішання японського з італійським здалося цікавим, має сенс спробувати піцу з вугром і трюфельним маслом (375 р.) або лососем і апельсином (390 р.).
На гаряче – курка. Пряна і ніжна каррі з рисом і кунжутним маслом під фірмовим соусом «Яки торі» (375 р.); хрусткий і соковите курча з пак-чой і тане на язиці картоплею під соусом «Том-ям»; локшина куксі з креветками, печерицями та куркою під соусом «Пад тай» (350 р.) – для любителів гострих відчуттів.
Чорниця – мигдаль. Чорниця, ожина, лохина, мигдаль, лимонний фреш
Оновлене меню включає 35 алкогольних і безалкогольних напоїв. Серед них п’ять нових коктейлів (у тому числі «Самурай боші» на основі саке, 440 р., або «Васабі сенс» з горілкою, вермутом Extra Dry і васабі, 390 р.), три пуншу (мандариновий, вишневий і абрикосовий, все по 340 р.), чотири нових глінтвейну (білий, яблучний, юдзу і журавлинний, все по 440 р. За 450 мл) і галангал з ожиною.
Повітряний грейп. Джин, грейпфрут, сік лайма
“”Танукі” славиться тим, що ми завжди пропонуємо щось незвичайне, – каже Тетяна Рахманова, генеральний директор компанії майстер-франчайзі “Танукі” на території РФ і СНД. – У новому сезонному меню модні кулінарні тенденції та ідеї Олега Чакряна створили захоплюючий, вражаючий мікс, в якому хочеться спробувати кожне блюдо. Деякі сполучення гості можуть знайти несподіваними, але кожний знайде собі щось до смаку: якщо не в сезонному, то в основному меню, яке включає більше 200 позицій. »
Пунш вишневий Ром світлий, чай Молочний улун, лікер Maraschino, полуничний сироп, цедра апельсина і лимона, кориця, гвоздика
“Ми стежимо за трендами і не боїмося експериментувати, – додала Тетяна, -тому до нас приходять не тільки за перевіреною класикою, але й тому, що знають: візит в “Танукі” – більше, ніж просто похід в ресторан. Це можливість приємно провести час, спробувати щось нове, отримати яскраві враження. До нас повертаються не тільки за давно знайомими і улюбленими стравами, але і для того, щоб дізнатися: а що цікавого ми приготували на цей раз?»
Офіційний сайт
Соцмережі
Facebook
ВКонтакте
Instagram
Twitter
