з сиру можна приготувати багато смачних страв. Одним з найбільш популярних вважається сирна запіканка, рецепт якої сподобається всім. Дізнайтеся, як приготувати сирну запіканку за найвдалішою рецептурою.
Сирна запіканка як в дитячому садку
Щоб спекти сирну запіканку за рецептом, який знайомий дітям з дитсадка, знадобиться не так багато часу і зусиль. Всього за півгодини у вас вийде смачне і неймовірно корисне солодке блюдо — сирна запіканка з манкою.
Рецепт сирної запіканки складається з таких інгредієнтів:
- сир середньої жирності — 500 г;
- яйця курячі — 2 шт.;
- манка — 4 ст. Л.;
- 20-процентна сметана — 100 мл;
- цукровий пісок — 4 ст. Л.;
- масло вершкове — 2 ст. Л.;
- ізюм — жменя;
- сіль — 1/3 ч. Л.;
- ванілін — щіпка.
Готуйте так:
- змішайте манку зі сметаною і дайте настоятися хвилин десять. Запарьте родзинки в склянці, заливши окропом.
- розм’якшене масло змішайте з сиром.
- збийте яйця з цукром до отримання стійкої піни.
- з’єднайте сир і набряклу манку, вимішайте до однорідного стану. Найкраще скористатися блендером.
- до яєчної піни обережно додайте сир і родзинки.
- деко змастіть маслом, посипте паніруванням або манною крупою. Викладіть тісто. Зверху розрівняйте і змастіть сметаною.
- випікайте півгодини при температурі 180-200 °с.
читайте також: сирники з манкою в духовці: рецепт
Рецепт сирної запіканки без манки
Якщо хочете приготувати запіканку з сиру, щоб вона вийшла як ніжне суфле, відмовтеся від манки в рецепті. Незважаючи на те що запіканка сирна буде готуватися без борошна, вийде повітряне, що тане в роті блюдо.
Щоб приготувати сирну запіканку за цим рецептом, будуть потрібні такі продукти:
- сир-0,5 кг;
- 20-процентна сметана-2 ст. Л.;
- цукор — 2/3 склянки;
- яйця — 4 шт.;
- крохмаль картопляний — 2 ст. Л.;
- родзинки і ванілін — за смаком.
Ознайомтеся з послідовністю дій:
- відокремте білки від жовтків.
- змішайте сир, сметану, жовтки, крохмаль, цукор і ванілін до однорідного стану. Використовуйте блендер, щоб вийшла паста.
- білки збийте в міцну піну.
- обережно змішайте збиті білки з сирною масою. Покладіть родзинки або цукати.
- дно форми застеліть пергаментом, викладіть тісто.
- випікайте десерт в духовці при 200 °с протягом півгодини.
Приготуйте смачну запіканку по одному з представлених рецептів. Спробуйте урізноманітнити їх і поділіться з нами, як віддаєте перевагу готувати смачний десерт.
