Сирна запіканка: рецепт приготування

17

з сиру можна приготувати багато смачних страв. Одним з найбільш популярних вважається сирна запіканка, рецепт якої сподобається всім. Дізнайтеся, як приготувати сирну запіканку за найвдалішою рецептурою.

Сирна запіканка як в дитячому садку

Щоб спекти сирну запіканку за рецептом, який знайомий дітям з дитсадка, знадобиться не так багато часу і зусиль. Всього за півгодини у вас вийде смачне і неймовірно корисне солодке блюдо — сирна запіканка з манкою.

Рецепт сирної запіканки складається з таких інгредієнтів:

  • сир середньої жирності — 500 г;
  • яйця курячі — 2 шт.;
  • манка — 4 ст. Л.;
  • 20-процентна сметана — 100 мл;
  • цукровий пісок — 4 ст. Л.;
  • масло вершкове — 2 ст. Л.;
  • ізюм — жменя;
  • сіль — 1/3 ч. Л.;
  • ванілін — щіпка.

Готуйте так:

  1. змішайте манку зі сметаною і дайте настоятися хвилин десять. Запарьте родзинки в склянці, заливши окропом.
  2. розм’якшене масло змішайте з сиром.
  3. збийте яйця з цукром до отримання стійкої піни.
  4. з’єднайте сир і набряклу манку, вимішайте до однорідного стану. Найкраще скористатися блендером.
  5. до яєчної піни обережно додайте сир і родзинки.
  6. деко змастіть маслом, посипте паніруванням або манною крупою. Викладіть тісто. Зверху розрівняйте і змастіть сметаною.
  7. випікайте півгодини при температурі 180-200 °с.

читайте також: сирники з манкою в духовці: рецепт

Рецепт сирної запіканки без манки

Якщо хочете приготувати запіканку з сиру, щоб вона вийшла як ніжне суфле, відмовтеся від манки в рецепті. Незважаючи на те що запіканка сирна буде готуватися без борошна, вийде повітряне, що тане в роті блюдо.

Щоб приготувати сирну запіканку за цим рецептом, будуть потрібні такі продукти:

  • сир-0,5 кг;
  • 20-процентна сметана-2 ст. Л.;
  • цукор — 2/3 склянки;
  • яйця — 4 шт.;
  • крохмаль картопляний — 2 ст. Л.;
  • родзинки і ванілін — за смаком.

Ознайомтеся з послідовністю дій:

  1. відокремте білки від жовтків.
  2. змішайте сир, сметану, жовтки, крохмаль, цукор і ванілін до однорідного стану. Використовуйте блендер, щоб вийшла паста.
  3. білки збийте в міцну піну.
  4. обережно змішайте збиті білки з сирною масою. Покладіть родзинки або цукати.
  5. дно форми застеліть пергаментом, викладіть тісто.
  6. випікайте десерт в духовці при 200 °с протягом півгодини.

Приготуйте смачну запіканку по одному з представлених рецептів. Спробуйте урізноманітнити їх і поділіться з нами, як віддаєте перевагу готувати смачний десерт.