Виробництво сучасної парфумерії

7

Парфумерія наших днів зовсім не та, що була раніше. Все гірше і гірше працюють старі маркетингові патерни, а сама парфумерія активно змінюється під тиском інноваційних технологій, сучасного способу життя, модних тенденцій. Сьогодні, навіть не будучи глибоко захопленими світом запахів, люди вже не відносяться до флакону духів як до чогось розкішного і малодоступного. Мати один флакон вже не модно, все частіше і частіше користувачі збирають на своїй полиці цілком функціональний парфумерний гардероб.

На тлі нових тенденцій цікаво спостерігати, як, при доступності інформації, деякі міфи про створення і призначення парфумерії ще залишаються живі. Як би не підкидав інтернет сучасні та просвітницькі статті корифеїв ароматною хімії, таких як матвій юдов, як би не були доступні стріми і онлайн інтерв’ю з всесвітньо відомими парфюмерами — люди хочуть вірити в особливі дорогоцінні інгредієнти, ручну індивідуальну збірку, свободу творчості парфумера, осяяного ідеєю. Незважаючи на те, що виробництво парфумерії нерозривно пов’язане зі світом почуттів і емоцій, фактично все йде зовсім інакше.

Більш-менш звичний вигляд для нинішнього покупця духи знайшли в другій половині xiv століття, їх виробництво було зовсім не таким, як в наші дні. Тоді в маленьких крамницях парфумер, він же власник марки і магазину, створював парфуми вручну, часи ж промислового виробництва настали пізніше.

Перша в світі парфумерна фабрика була заснована у флоренції в 1608-12 роках, в монастирі санта марія новела. Однак прийнято вважати, що сучасне мистецтво створення духів зародилося в xix столітті. Його “батьками” називають жака герлена — guerlain, франсуа коті — coty, ернста дальтроффа — caron. Саме завдяки їх основоположним теоріям в науці про розробку запахів, виробництво ароматів з кустарного перетворилося в прерогативу великих парфумерних компаній.

Безумовно, в різних країнах існували унікальні традиції використання ароматів, різноманіття форм парфумів (масла, пудри, запашні води, сушені трав’яні суміші), місцева флора, а значить — ексклюзивна парфумерна сировина. Схід пропонував світу спеції, бальзами і смоли, франція — квіткові поля, альдегідну історію і багато іншого. Середземномор’я радувало бергамотом, квітами апельсинового дерева і шипровим звучанням. Однак взаємні економічні культурні інтеграції країн і регіонів, а також потужний розвиток хімічної промисловості і загальна глобалізація виробництва докорінно змінили весь процес створення парфумерії.

Отже, виробництво сучасних парфумів-складний високотехнологічний цикл. Будь-який продукт, що потрапляє на полиці магазинів, створений професіоналами, протестований на безпеку, виготовлений з дотриманням всіх вимог гігієни та екологічності. Яка ж робота стоїть за виробництвом вашого флакончика?

Перш за все, це робота в команді. У процесі виробництва беруть участь окремі маркетингові компанії, або корпоративні pr-департаменти тієї чи іншої марки, креативний і фінансовий відділи замовника, а також, виходячи з бюджету, великі або середні концерни-виробники запашних матеріалів і ароматів. Крім того, не варто забувати про виготовлення скла, розпилюючих механізмів, друку етикеток і упаковки. І лише після успішної співпраці згаданих учасників готовий продукт передається у виробництво. Заводи з виготовлення парфумерії – це абсолютно окремі структури, які знають все про хімічні і фізичні процеси в ароматах, про вимоги до гігієни, безпеки компонентів, технологічному циклі підготовки і розливу духів. І тільки потім-логістика…

Алгоритм роботи складний і абсолютно точно не піддається географічному поділу. Компанія-замовник майбутньої композиції може перебувати в будь-якій країні. Виробники сировини можуть бути з того ж регіону, хоча, цілком ймовірно, розташовуються в протилежному боці земної кулі. Продавати парфуми будуть по всьому світу. Це і є велика парфумерна глобалізація.

Ідея і народження

Найголовніше в створенні успішних духів-яскрава, цікава ідея. Вона належить бренду, першому учаснику ланцюжка виробництва. Народжена в голові у великого координатора марки-креативного директора (рідше це колективна робота всього креативного відділу), вона обмірковується і доводиться до ідеалу, щоб в результаті з’явилося розуміння, яким повинен бути майбутній аромат. Описується все до дрібних деталей: як повинен пахнути новий продукт, як і з чим викликати асоціації, де буде продаватися, в якому ціновому сегменті позиціонуватися і так далі.

Ідея-лише відправна точка, після якої основна робота лягає на маркетингові департаменти або компанії. Вони допомагають чітко сформулювати, для кого аромат буде проводитися. Адже важливо не просто знайти ідею, важливо знати основні сучасні тренди і чітко розуміти — хто стане цільовою аудиторією аромату (країна, вік, фінансовий рівень покупця). Все це обмірковується не раз, зважуються нюанси і складається технічне завдання (бриф), по-іншому, детальний опис продукту зрозумілою для парфумерів мовою. Чим більше професіоналізму, досвіду і таланту у креативного директора, тим зрозуміліше і докладніше вийде технічне завдання.

Бриф готовий. Його передають виконавцю задуманого-компанії з виробництва запашних матеріалів. Деякі марки, такі як chanel, louis vuitton, christian dior, guerlain та інші, мають власних штатних парфумерів, що працюють роками і десятиліттями на марку. Такі компанії, як правило, укладають тривалі контракти з конкретними виробниками запашних речовин і ароматів. В інших випадках, після підготовки брифа, саме креативний директор бренду вибирає концерн з виробництва ароматичних матеріалів і ароматів. Потім концерн вирішує, якому парфумеру, штатному співробітнику або контрактнику, віддати технічне завдання. Подібна компанія з виробництва ароматів є власником і виробником величезної палітри запашних речовин, серед яких є як загальновідомі, так і власні розробки: каптіви — абсолютно нові арома-молекули, фірмові бази — вони ж акорди.

Таким чином, парфумер, будучи для простого користувача творцем, серцем парфумерної композиції, насправді-чіткий виконавець технічного завдання, у якого елемент творчості зведений до вміння широко використовувати доступну ольфакторную палітру. Так, парфумер працює по брифу і тільки в його рамках, втілюючи задумку креативного директора, і, по суті, підпорядковується не тільки основній ідеї, але і бюджету, визначеному для майбутніх духів. У парфумера не стоїть завдання придумати прекрасне, він збере ту композицію, яка влаштує замовника, і не більше.

Тут важливо відзначити, що формула майбутнього аромату не завжди є власністю марки. Часто права на неї належать концерну, який розробив формулу. А назва духів завжди патентується маркою-замовником, і часто – на кілька років раніше, ніж продукт буде випущений. Патент оформляється на певний термін, його можна передчасно анулювати або продовжити. Природно, цим займаються юристи, які теж беруть активну участь в процесі.

У сучасному світі ніхто не використовує міфічні дорогоцінні інгредієнти, зібрані вручну на приватних полях для дорогих парфумів і дешеву синтетику для мас-маркету. Вартість сировини деяких шедеврів невисока, а цілком банальні композиції іноді використовують дорогі інгредієнти. Часто синтетика має високу ціну, а щось натуральне-зовсім ні. Крім того, дуже важливо, скільки потрібно того чи іншого компонента. Придбати 1 кілограм сировини буде значно менш вигідно, ніж 100 кілограмів одного і того ж ароматної речовини. Тому часто в доступних композиціях використовуються цілком собі дорогі інгредієнти, як би не хотілося думати інакше.

Пропрацювавши 10 років в одному з найбільших модних будинків, я не раз брала участь у підготовці нового парфумерного запуску, і добре знаю, що зовсім не рідкісні інгредієнти впливають на ціноутворення, а тираж, рекламна компанія, скло і вміння парфумера працювати із запропонованою палітрою.

Для того, щоб духи купували і оцінювали високо, вкрай необхідно забезпечити збіжність партій (відсутність помітних відмінностей в ароматі від партії до партії), правильну технічну збірку (відсутність осаду, контакту з повітрям при виробництві і розливі, а також стабільність, гарантовану безпеку інгредієнтів в готовій суміші). Концерни-виробники ароматизаторів на найвищому рівні можуть забезпечити стандарт якості сировини згідно з вимогами» страшної ” асоціації ifraInternational fragrance association, відомої своєю “жорстокістю” до прекрасних запашних мохів і бергамотів. Відповідність законодавству і вимогам різних країн до складів і сертифікації подібної продукції також обов’язково.

Компаній-виробників ароматів дуже і дуже багато. Є топ-5, вони-стовпи сучасної парфумерії. До них відносяться iff, firmenich, givaudan, symrise, takasago. Є більш дрібні: eurofragrance, sozio, floressence, argeville, techniko flor, moellhausen, luzi і незліченна безліч інших. До слова, займаються вони не тільки духами, але і всім, що пахне — ароматами для піномийки, побутовою хімією, харчовими ароматизаторами і так далі. І якщо духи ще якось можна змішати самостійно, то технічні характеристики ароматів для банних ліній, свічок і подібного вимагають особливих навичок, знання аромахіміі і високих технологій.

Парфумер

Він готує стільки варіантів парфумерної композиції, скільки буде потрібно для того, щоб головний координатор процесу, креативний директор, отримав той варіант, який його задовольнить. Іноді все протікає дуже швидко, іноді займає довгі місяці і вимагає безліч варіацій формули. Ось тут максимально проявляється саме творча сторона процесу створення духів. Парфумер вільний, розправивши крила, в рамках даного бюджету, використовувати ту палітру хімічних речовин, яка здається йому найбільш підходящою для втілення ідеї.

Є думка, що для парфумера це — кабала, примус і відсутність творчого підходу. Але, чесно кажучи, спираючись на власний досвід, я не пам’ятаю жодного особистого проекту відомих парфумерів, який би став хоч скільки-то успішним. Akro олів’є креспа і mizensir альберто морійяса так і не стали популярними і відомі лише вузькому колу захоплених. Але ж їх композиції цих парфумерів, створені для інших брендів, стали шедеврами… І подібних прикладів, насправді, дуже багато.

Процес “складання” духів

Парфумерна композиція, згідно з розробленою формулою, змішується на заводі з компаундингу, який належить виробничій компанії запашних речовин і ароматизаторів. Перший етап-підготовка парфумерної композиції (аромат, вода, спирт). Другий етап-вистоювання. Парфумерну рідину поміщають в спеціальні ємності з нержавіючої сталі і витримують, в середньому, від трьох-чотирьох тижнів до декількох місяців. Третій етап-фільтрація. Тут видаляється осад, що утворився при вистоюванні. Потім композиція охолоджується, знову фільтрується від з’явилися осадових фрагментів, нагрівається до кімнатної температури, і духи готові до розливу у флакони.

Розлив відбувається в стерильно-чисті флакони, їх закупорюють (завальцьовують спеціальною помпою), надягають кришку, пакують в коробки, целофанують. Упаковка також вимагає великих вкладень. Необхідно підібрати візуал-скло, етикетки, шрифт/оформлення, механізм розпилення, ковпачки і багато іншого. А ще пофарбувати рідину. Парфумерія, річ синестетична, сприймається комплексно і спирається на роботу різних почуттів – нюху, дотику, зору. Сприйняття споживача можна дуже легко налаштувати на певні очікування, лише змінивши колір духів. Наприклад, з зеленого, який ми асоціюємо зі свіжістю, на фіолетовий, що викликає асоціації з солодким не найлегшим ароматом. Один і той же аромат, пофарбований в різні кольори, сприймається зовсім по-різному.

Вирішувати ці завдання, підбирати ідеальні форми флакона і колір рідини — теж обов’язок креативного директора і його команди. Поки флакончики готуються встати на полиці парфумерних магазинів, маркетингові відділи вже щосили «підігрівають» споживача (рекламна кампанія, презентація), розробляють інструменти фокусування очікувань (пірамідки, опис аромату, слогани). Це дуже витратна частина, що займає, разом з упаковкою, величезну частку бюджету.

Таким чином визначається кінцева ціна аромату. Дорогим може виявитися скло, рекламна кампанія або все разом. Вартість самої парфумерної композиції абсолютно нікчемна в порівнянні з маркетингом, тарою, упаковкою і рекламою. А ось витрати на дорогоцінні інгредієнти… Вони практично не впливають ні на вартість композиції, ні на її красу.

Тепер ви знаєте, скільки високоосвічених і професійних фахівців задіяні у виготовленні духів. А як багато нових запашних речовин розробляють команди вчених! скільки сучасних виробничих комплексів працює, не покладаючи рук, щоб, купивши і відкривши заповітний флакон, ви відчули вихор емоцій. Щоб склався образ. Щоб ви відчули себе сильними, бажаними або занурилися в атмосферу. Щоб повірили: в парфумах точно є магія!

Хочете опублікувати свій матеріал в цьому розділі?

Напишіть нам в систему внутрішнього зв’язку з позначкою «редакція».