Пиріг виходить дуже ніжним за рахунок яблук і класичного заварного крему.
продукти:
— цукор, 50 г;
— яйце, 1 шт;
— крохмаль кукурудзяний, 15 г;
— ванілін за смаком.
тісто :
— яйця, 2 шт;
— яблука, 2 шт;
— цукор, 100 г;
— молоко, 100 мл;
— борошно, 200 г;
— ванілін за смаком;
— розпушувач, 1ч.л.
Як приготувати яблучний пиріг:
Змішуємо всі інгредієнти для крему, збиваємо вінчиком або міксером і варимо на невеликому вогні, постійно перемішуючи до густої консистенції. Знімаємо з плити і залишаємо остуджувати.
Яблука очищаємо від шкірки і ріжемо тонкими часточками або шматочками.
Для тіста змішуємо яйця з цукром і збиваємо до стійкої і густої маси, не менше. Ніж 5 – 7 хвилин.
З’єднуємо борошно з розпушувачем і просіваємо частинами в масу, вимішуємо тісто і додаємо яблучні шматочки.
Форму застилає пергаментом і викладаємо тісто, зверху видавлюємо крем.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 30 хвилин, але дивіться по своїй духовці.
Готовий і остиглий пиріг посипаємо цукровою пудрою, можна змішати з цедрою лимона або апельсина.
