Яйця Пармантье.

22




Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати їх новими незвичайними стравами – величезне задоволення.

Самий смачний сніданок. Ідеї Юлії Висоцької

Яйца Пармантье

Я рада, що можу поділитися з вами своїми рецептами і запросити на сайт Їмо вдома, де можна знайти цікаві ідеї і подивитися відео з телепередач”.

Ваша, Юлія Висоцька

Яйца Пармантье

Яйця Пармантье

– 2 великі картоплини
– 4 яйця
– 100 р сиру грюйер
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 2 ст. ложки вершкового масла
– щіпка свіжомеленого чорного перцю
– 1 1/2 ч. ложки морської солі

Духовку попередньо розігріти до 180 °С.

1. Картоплю почистити, вимити і розрізати упоперек навпіл.

2. З кожної половинки зробити стаканчик, вирізавши внутрішню частину картоплі. За допомогою чайної ложки або гострого ножа зробити виїмку гладкою. Підстава стаканчика теж злегка зрізати, щоб він міцно стояв на деку.

3. Опустити картоплю на 2-3 хвилини в киплячу підсолену воду, потім просушити паперовим рушником, змастити оливковою олією і посолити.

4. Викласти на змащене оливковою олією деко і випікати в розігрітій духовці до тих пір, поки картопля не пропечеться і не покриється золотистою скоринкою.

5. Сир натерти на тертці.

6. Кожен картопляний стаканчик загорнути у фольгу, залишивши верх відкритим, а у виїмки розбити по яйцю, додати 1/2 ч. ложки вершкового масла.

7. Посолити і поперчити, присипати натертим сиром і відправити на кілька хвилин у розігріту духовку, щоб яйця схопилися.

Посилання по темі:

Ароматні хрусткі тости. Оригінальний рецепт від Юлії Висоцької
Сніданок «два в одному». Рецепт Юлії Висоцької
Рецепти вихідного дня від Юлії Висоцької
Форум “Рецепти”