Як приготувати оладки на молоці

13

якщо хочете урізноманітнити сімейне меню смачним і простим блюдом, додайте в скарбничку рецепт оладок. Невигадлива страва припаде до смаку всім членам сім’ї. Дізнайтеся, як приготувати оладки на молоці, щоб вони вийшли ніжними і пишними.

Як приготувати оладки: рецепт на молоці

Свою назву оладки отримали від латинського oleum — ‘масло’. Як готувати маленькі млинці, знали вже в xvi столітті. Тоді вони були улюбленою святковою стравою.

Традиційно оладки готують на кефірі. Пропонуємо взяти за основу інший інгредієнт-молоко: з ним блюдо вийде повітряним і апетитним.

Отже, щоб приготувати оладки на молоці, візьмемо:

  • 1,5 склянки молока;
  • 200 г борошна;
  • 3 ст. Л. Цукру;
  • 2 яйця;
  • сіль;
  • столовий оцет;
  • ½ ч. Л. Соди;
  • 1 ст. Л. Лимонної кислоти;
  • рослинна олія.

Щоб оладки вийшли пишними, додайте в молоко чайну ложку оцту і залиште на 10 хвилин. Борошно попередньо просійте, щоб вона наситилася киснем.

читайте також: рецепт оладок на кефірі з яблуками

Як приготувати оладки на молоці

Щоб тісто вийшло необхідної консистенції, а оладки не розвалювалися і не пригорали, виконайте такі кроки:

Крок 1. Промийте яйця, розділіть білки і жовтки. Білки знадобляться в кінці.

Крок 2. Додайте до жовтків цукор і розмішайте виделкою. Суміш повинна бути однорідною.

Крок 3. Тепле молоко влийте в жовтки і розмішайте.

Крок 4. У тісто додайте дрібку солі і 3 столові ложки рослинної олії, розмішайте.

Крок 5. Погасіть соду оцтом і влийте в тісто.

Крок 6. Додавайте в тісто борошно столовими ложками. Важливо не переборщити, щоб суміш не вийшла занадто густий. Після кожної ложки борошна перемішуйте тісто: його консистенція повинна бути, як у густої сметани.

Крок 7. Збийте білки міксером і додайте в тісто. Перемішайте швидко суміш, щоб білки не встигли осісти.

Крок 8. Розігрійте сковорідку з рослинним маслом. Набирайте по половині ополоника тесту і виливайте на сковороду. Смажте оладки по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Щоб позбутися від зайвого жиру, готові оладки кладіть на тарілку, покриту паперовою серветкою.

Смачні і ситні оладки на молоці готові. Подавайте їх зі сметаною, варенням, згущеним молоком, медом, джемом, шматочками фруктів або ягодами, — дайте волю фантазії.

А як ви готуєте оладки?

читайте також: бананові оладки: рецепт на кефірі