Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати їх новими незвичайними стравами — величезне задоволення.
Кульочки з лаваша з куркою і авокадо. Вишукана закуска від Юлії Висоцької.
Пиріжки – улюблений рецепт і нова подача від Юлії Висоцької
Я рада, що можу поділитися з вами своїми рецептами і запросити на сайт Їмо вдома, де можна знайти цікаві ідеї і подивитися відео з телепередач».
Ваша, Юлія Висоцька
Качині грудки з пюре з буряка
— 2 качині грудки
— 2 великих помідора
— 4 буряка
— 4 в’ялених помідорів в оливковій олії
— 150 г сметани
— 40 г розм’якшеного вершкового масла
— гілочка розмарину (або інша зелень)
— 1/4 ч. ложки свіжомеленого чорного перцю
— 1/2 ч. ложки морської солі
Духовку попередньо розігріти до 200°С.
1. Важку сковороду, яку потім можна поставити в духовку розігріти, присипати її сіллю і перцем, викласти на нього філе шкірою вниз. Зверху поперчити і посолити. Обсмажувати, не перевертаючи, протягом 3 хвилин, потім поставити в духовку на 10-12 хвилин.
2. Буряк вимити, відварити і почистити.
3. Помідори обшпарити окропом, зняти з них шкірку, розрізати і звільнити від насіння і зайвого соку.
4. В’ялені помідори нарізати тонкими смужками.
5. Буряк, помідори, вершкове масло і 2 ст. ложки сметани збити в блендері. Пюре посолити і поперчити, додати в’ялені помідори.
6. Качині грудки нарізати.
Подавати з буряковим пюре, ложкою сметани, присипавши розмарином або іншою зеленню.
Посилання по темі:
Італійська класика. Паелья за рецептом Юлії Висоцької
Рецепти вихідного дня від Юлії Висоцької
Форум «Рецепти»
