Журавлина – це натуральний продукт, багатий вітамінами С, Е, К, харчовими волокнами, магнієм і антиоксидантами. Ви думали, що знаєте все про цю ягоду, і нічого не зможе вас здивувати? Але чи знали ви, що існує не один вид журавлини? Дозвольте представити гостю з Північної Америки – журавлина США, у неї є важлива місія – допомогти здоров’ю.
Європейський вид журавлини, Vaccinium Oxycoccus L. не характерний для природи США, має менш великі плоди, покриті цяточками, за розміром схожий з розміром вишні. Журавлина з США – Vaccinium Macrocarpon Ait здавна вирощується в Північній Америці. Для неї характерна яйцеподібна форма плоду, насичений червоний відтінок і за розміром вона схожа з розміром оливки.
Назва ягоди було придумано першими північноамериканськими поселенцями. Рожеві квітки журавлини за формою нагадували їм голову журавля, тому вони вирішили назвати ягоду «crane berry» (від англ. «crane» – журавель і «berry» – ягода), пізніше назву було скорочено до «cranberry».
Індіанські знахарі робили з журавлини компреси, щоб витягати отрута з ран, отриманих від отруйних стріл, так журавлина вперше була використана в медицині.
У 1816 році капітан Генрі Хол став одним з перших, хто почав вирощувати журавлину в містечку Денніс, штат Массачусетс. Сьогодні журавлина є офіційною ягодою штату Массачусетс поряд зі штатом Вісконсін.
Журавлина містить проантоцианідіни «А-типу». Інші продукти, такі як яблучний і виноградний соки, зелений чай містять проантоцианідіни «В-типу», таким чином, тільки журавлина дійсно може запобігти поява і розвиток інфекції сечовивідних шляхів.
Для профілактики і лікування інфекції сечовивідних шляхів рекомендується споживати 300 мл журавлинного напою (з мінімальним 27% вмістом соку), 29 г свіжої або замороженої журавлини або 27 г солодкої сушеної журавлини.
80-90% інфекцій сечовивідних шляхів викликане кишковою паличкою (E. coli). Американські вчені довели, що вже після 8 годин, як людина вип’є невелику порцію журавлинного соку може призвести до знищення кишкової палички.
Журавлина також допомагає протистояти різним захворюванням порожнини рота, що дозволить вам надовго зберегти чарівну посмішку.
Журавлинний сік значно зменшує кількість хвороботворних бактерій Helicobacter pylori, яка є однією з основних причин виразкової хвороби та раку шлунка. Вчені з’ясували, що журавлинний сік сприяє зменшенню холестерину, тому журавлина часто використовується для профілактики серцево-судинних захворювань.
Вченим також вдалося довести позитивний ефект журавлини на рівень глюкози в крові, що допомагає діабетикам 2 типу.
Переваги споживання журавлини незаперечні. Включивши цю ягоду в свій щоденний раціон, ви відчуєте себе краще і бадьоріше. Від звичайної застуди до ІМП, журавлина дозволить вам позбавитися від настирливих хвороб.
Посилання по темі:
Трюфелі з шампанським і журавлиною
