Спекотне літо не за горами, а це означає, що скоро нам захочеться щось легке і освіжаюче. Приготуйте цей простий та смачний супчик з мотивів окрошки від Едуарда Насирова і ви залишитеся задоволені результатом!
На 2 порції:
500 мл кефіру
2 середніх огірка
1 болгарський перець
6-8 томатів черрі
1 невелика цибулина
1 чилі
кілька гілочок базиліка
сіль і перець за смаком
сік 1/2 лимона
2-3 ст/л ол масла
Огірок, томати і перець нарізати невеликими шматочками. Цибулю і зелень дрібно порізати.
У мисці змішати кефір, ол масло, сіль і перець, лимонний сік. За бажанням можна додати трохи паприки.
Додати в миску подрібнені овочі і рубаний базилік. Перемішати і відправити в холодильник на 1 годину.
Подавати прикрасивши за бажанням зеленню і овочами.
Приємного апетиту!
