Якщо ви хочете порадувати кохану людину власною випічкою, приготуйте печиво за рецептом, який пропонує фудблогер Емма Матевосян. Ваш обранець напевно оцінить витрачені зусилля.
Інгредієнти:
150 г вершкового масла;
200 г сиру (0%-9 % жирності);
80 г цукру;
1/2 чл харчової соди;
170-200 г пшеничного борошна.
Приготування:
1. Масло кімнатної температури розтерти разом з сиром до однорідності. Якщо сир не зовсім однорідний, можна його попередньо подрібнити в блендері. Найкраще підходить сир, який використовується для сирників, тобто сухий і не зернистий.
2. Просіяти борошно з содою і поступово додати до маси з сиром, заважати спочатку виделкою, а потім рукою вимісити м’яке не липнущее до рук тісто. Не додавайте все борошно відразу. Сир скрізь різний, як і вологість в ньому. Комусь знадобиться більше борошна, комусь менше. Тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 10 хвилин.
3. Духовку розігріти до 180 градусів. Робочу поверхню злегка припылить борошном, тонко розкачати тісто (0,3 -0,5 мм). Вирізати гуртки приблизно 8-9 см в діаметрі. Насипати цукор в тарілку (можна туди ж додати корицю). Вмочити гурток в цукор з одного боку, скласти всередину цукрових стороною. Виходить півколо. Знову вмочити в цукор і скласти всередину цукрових стороною, вийде трикутник і так само одну сторону трикутника вмочити в цукор, це буде верхньою стороною.
4. Скласти всі трикутники на деко, застелений пергаментним папером, і піч близько 20 хвилин при 180 градусах. Печиво виходить м’яким всередині і хрустким зовні.
